- Главная
- Каталог
- Мясо и птица
- Колбасные изделия
- Хамон с/в Италия
Хамон с/в Италия


Хамон с/в Италия
Хамон – сыровяленый продукт из свиного окорока, обладающий ярким вкусом. Это мясной деликатес, завоевавший сердца гурманов во всем мире. Тонкая нарезка хамона подается к алкогольным напиткам (пиву, хересу, вину), а также добавляется в рагу, пасту, пиццу, салаты, супы, из нее готовятся сэндвичи, которые обожают взрослые и дети. Чтобы максимально ощутить вкус этого мясного продукта, ломтики должны быть прозрачно тонкими.
Особенности производства
Хамон изготавливается из задней свиной ноги, которая засыпается крупной солью. Соль консервирует мясо и впитывает влагу. Стандартно период засолки занимает 2 недели. Затем окорок промывается от соли и подвешивается, засаливается еще раз и оставляется в специальной камере на 2 месяца, после чего просушивается более полугода – с зимы до позднего лета.
После наступает этап вяления, что занимает 9-12 месяцев – за это время жир из ноги впитывается в мясо, что делает его более сочным, а сам продукт приобретает характерную структуру, вкусовые и ароматические качества. В завершение хамон отправляется на дозревание, время которого зависит от массы ноги. Готовность к употреблению и продаже специалисты определяют по аромату.
Готовое мясо получается очень плотным и при нарезке требует приложения усилий, использования специальной подставки и ножей.
Срок хранения хамона в домашних условиях – 5 месяцев.
Польза
В хамоне в большом количестве содержится витамин A и E, тирозин, антиоксиданты, олеиновая кислота – такой состав благотворно влияет на организм человека. При регулярном употреблении хамона (не более 50 г в день) происходит снижение холестерина в крови, нормализуется артериальное давление и работа ЖКТ, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Интернет-магазин «Лесные Поляны» предлагает купить хамон с доставкой по хорошей цене за 1 кг. Продукция свежая, ароматная и очень вкусная, полностью соответствует ГОСТ.
₽ 1980 1980 ₽/ 500 г
Данный товар весовой. Его итоговые вес и стоимость могут отличаться на ± 15%
-
Доставка
до 30 км от МКАД
-
Следующая отправка
3 октября
-
Стоимость доставки
Бесплатно
Состав: окорок свиной, соль, специи
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры-16,1 г., белки-34,8 г., углеводы-1,3 г.
Энергетическая ценность: 1212 кДж / 290 Ккал
Условия
хранения: хранить при температуре 0+4 ºС
Срок годности: 30 суток
Купить в 1 клик
Мы свяжемся с вами в ближайшее время для уточнения деталей и согласования даты и времени доставки.
Похожие товары
Язык говяжий в шпике
Вареный говяжий язык – вкусный, нежный и питательный деликатес. Продук..
775 ₽ /500 г
Щековина свиная
Щековина свиная копченая – нежно-розовое ароматное и очень вкусное мяс..
225 ₽ /500 г
Колбаса кровяная домашняя
Интернет-магазин «Лесные Поляны» предлагает купить кровяную колбасу по..
230 ₽ /500 г
Колбаса "Чайная"
Компания «Лесные Поляны» предлагает купить колбасу Чайная по доступной..
215 ₽ /500 г
Колбаса "Суджук"
Колбаса Суджук изготавливается из говяжьего мяса с низким содержанием ..
970 ₽ /500 г
Колбаса "Сальчичон"
Колбаса Сальчичон – традиционный продукт испанской кулинарии, обладающ..
705 ₽ /500 г
Грудинка копченая
Интернет-магазин «Лесные Поляны» предлагает купить варено-копченую гру..
350 ₽ /500 г
Говядина Деликатесная
Интернет-магазин «Лестные Поляны» предлагает Говядину Деликатесную по ..
567 ₽ /500 г
Бастурма из говядины
Интернет-магазин «Лесные Поляны» предлагает купить бастурму из говядин..
1285 ₽ /500 г